Description de l'entreprise
Fairmont Le Montreux Palace :
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur.
Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace.
Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
Description du poste
Venez vivre la magie du Montreux Jazz Festival auprès de nos équipes!
Au Fairmont Le Montreux Palace, nos clients découvrent des saveurs uniques et profitent d’un service d’exception à chaque repas. Doté de bonnes compétences organisationnelles et relationnelles, le Serveur offre un service exceptionnel aux clients !
Relevant du superviseur, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
* Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
* Servir les clients selon leurs attentes et les standards Fairmont
* Etre responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
* Servir les commandes boissons et nourriture à table
* Connaître parfaitement la carte des boissons, cocktails, whisky, vins et suggérer le client
* Connaitre parfaitement la carte nourriture et savoir conseiller le client
* Préparer les couverts selon les commandes, chercher la nourriture en cuisine et débarrasser les tables de son secteur
* Créer un relationnel client
* Parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
* Connaître les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
* Connaître le concept du Funky Claude’s Bar
* Utiliser le système de caisse « Silverware » et passer les commandes de boissons et nourriture
* Communiquer les problèmes ou anomalies à son superviseur
* Participer au service des banquets et des manifestations se déroulant à l’hôtel, sur demande
* S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
* Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
* Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelle
* Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
* Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
* Toutes autres tâches, telles qu’assignées
Qualifications
* Expériences préalables dans le service
* Maîtrise de la langue française
* Bonnes connaissances de la langue anglaise
* Diplôme en service en atout
* Connaissance d’une troisième langue un atout
* Capacité de travailler en équipe
* Flexibilité et prise d’initiative
* Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
Informations supplémentaires
Implications physiques du poste :
Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :
* Fréquent : marcher et se tenir debout tout au long de la journée
* Occasionnel : soulever et porter des charges
* Occasionnel : se pencher, s’agenouiller, pousser, tirer, se tenir assis
* Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
EXIGENCES DE VISA
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat doit être en possession d’un permis de travail suisse ou faire partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.
Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement seront prises en considération.
AVANTAGES
* Possibilité de logement selon disponibilité
* 1 repas par jour travaillé (avantage en nature)
* Réductions dans diverses entreprises de la région
* Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
* Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages …
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