Chef de partie en CDI à 100% - Nyon / Plein temps
Référence : Chef de partie en CDI à 100% - Nyon
Type d'emploi : CDI
Contrat : Plein temps
Région : Nyon
Pour l’un de nos prestigieux clients situé à Nyon, nous sommes à la recherche d’un Chef de Partie Entremet ou Garde-manger en CDI à temps plein.
Votre mission :
* Participer à l’élaboration des menus et faire preuve d’un sens de l’innovation
* Créer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant
* Évaluer les quantités de marchandises à commander en fonction des recettes, des réservations et des prévisions de vente
* Contrôler les denrées alimentaires livrées et en déterminer la qualité en fonction de critères connus (origine, méthode de culture, fraîcheur, etc.)
* Assurer la cuisson des aliments en qualité de Chef de partie Entremet ou Garde-manger.
* Garnir les plats ou les assiettes avec soin, les passer au personnel de service
Votre profil :
* Expérience d’un an minimum
* Personnalité rigoureuse et ponctuelle
* Un esprit d’équipe qui aime travailler en brigade
* Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives
* Connaissance des différentes techniques de cuisson et des méthodes de préparation
* Sens de l’organisation
* Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Nous offrons :
* La compensation de toutes vos heures supplémentaires en jour de vacances
* La possibilité d’intégrer une entreprise familiale, dans un cadre de travail exceptionnel
* Un travail polyvalent (évènement, cocktail, services, gala etc.)
Veuillez utiliser les possibilités de candidature dans l'annonce pour postuler.
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