* Sie verfügen über eine berufliche Grundbildung als Koch EFZ und haben sich stetig weitergebildet
* Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Sie überzeugen durch Ihre Fachkenntnisse, Kreativität und grosses Berufsinteresse
* Sie sind ein Teamplayer, begeistern Menschen und vor allem haben Sie Freude am Beruf
* Eine sehr saubere und organisierte Arbeitsweise
* Offen für den Kontakt mit den Gästen
* Umsetzen des Hygienekonzeptes
* Sie wissen, was es heisst für das Wohl des Teams, die persönlichen Belange hintenanzustellen
* Sie bringen sich kreativ und im Sinne des Hotels ein, können sich persönlich weiterentwickeln
* Sie wagen den Schritt aus der Küche raus und repräsentieren das Haus
* Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
* Flexibel, belastbar, mit einer Prise Humor
* starke Persönlichkeit mit guten Deutschkenntnissen und Führungsqualitäten
* Verantwortung für einen Küchenposten: Selbstständige Leitung eines bestimmten Postens (z.B. Saucen, Fisch, kalte Küche, Desserts) und Sicherstellung, dass alle Speisen nach den vorgegebenen Rezepten und Standards zubereitet werden.
* Vorbereitung und Zubereitung von Speisen: Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Speisen für den jeweiligen Posten; Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Gerichte.
* Mitarbeiterführung: Anleitung und Schulung von Commis und anderen Küchenmitarbeitern, um sicherzustellen, dass sie die Aufgaben auf Ihrem Posten effektiv und effizient ausführen.
* Organisation und Planung: Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs auf dem zugewiesenen Posten, inklusive Bestellung von Zutaten und Materialien, um sicherzustellen, dass der Posten jederzeit gut bestückt ist.
* Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards: Sicherstellen, dass alle Hygiene- und Sicherheitsvorschriften eingehalten werden, um die Sauberkeit und Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
* Zusammenarbeit mit dem Küchenteam: Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef sowie anderen Chef de Parties, um die Qualität der Küche zu gewährleisten und das Menü kontinuierlich zu verbessern.
* Kreative Mitwirkung: Vorschläge für neue Gerichte und Verbesserungen im Menü machen; Teilnahme an der Entwicklung saisonaler Speisekarten und besonderer Menüs.
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Neues 5 Sterne Hotel in Arosa: an bester Lage mit Sicht auf den Obersee und die Bergwelt sowie direkt neben dem Skilift und dem Sessellift hat das gehobene Suiten-Hotel mit einem charmanten Restaurant mit Gartenwirtschaft, einer attraktiven Lobby mit Bar und einem grosszügigen Spa Ende 2023 eröffnet. Die exklusive Ausstattung bietet den Gästen alles, was das Herz begehrt.
* eine gute Entlöhnung plus Trinkgeld
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