Kurz & knappAls Chef de Partie Tournant bist du in verschiedenen Küchenstationen tätig und unterstützt dort, wo es gerade benötigt wird, um einen reibungslosen Ablauf in der gesamten Küche sicherzustellen. Diese vielseitige Rolle erfordert fundierte Kenntnisse in allen Bereichen der Küche, einschließlich der warmen und kalten Küche sowie der Patisserie. Du trägst zur Aufrechterhaltung unserer hohen kulinarischen Standards bei und unterstützt das Küchenteam in allen Bereichen.Dein Profil Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder Hotel Breites kulinarisches Wissen und die Fähigkeit, in verschiedenen Küchenstationen zu arbeiten Flexibilität und Effizienz in verschiedenen Bereichen der Küche Gute Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen Eine Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil Fließend in Englisch oder Deutsch (Kenntnisse beider Sprachen sind von Vorteil)Deine Aufgaben Einsatz in verschiedenen Küchenstationen (Garde Manger, warme Küche, Patisserie usw.) je nach Bedarf Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach den Standards des Restaurants Unterstützung des Küchenchefs und der Sous Chefs bei den täglichen Abläufen in der Küche Vertretung anderer Chef de Parties bei Abwesenheiten oder in Stoßzeiten Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte und Menüpunkte Sicherstellung von Sauberkeit und Organisation des Arbeitsplatzes unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) Anleitung und Unterstützung von Junior-Köchen und Küchenhilfen in verschiedenen Bereichen Verwaltung von Vorräten und Unterstützung bei der Bestellung von Zutaten für die KücheWir bieten eine Anstellung in traumhafter, alpiner Bergkulisse Preisreduktion in den Betrieben der Matterhorn Group Spezielle Übernachtungsraten für family & friends Wettbewerbsfähiges Gehalt abhängig von der Erfahrung Eine unterstützende und dynamische Arbeitsumgebung in einem renommierten Restaurant/Hotel Möglichkeiten zum Lernen und zur beruflichen Weiterentwicklung im Unternehmen Mentoring und Ausbildung durch erfahrene Köche Verpflegung während der Schichten Wohnmöglichkeit kann bei Bedarf bereitgestellt werden #J-18808-Ljbffr