Situé au cœur des Alpes valaisannes, l'Hôtel Eringer à Hérémence offre une expérience unique aux amateurs de nature et de montagne. Avec des chambres modernes au style alpin et une cuisine mettant à l'honneur les produits du terroir, notre établissement est une destination privilégiée pour ceux qui cherchent détente et authenticité.
Poste : Chef de partie
Missions :
* Assurer la préparation et la mise en place des plats pour sa partie (entrée, plat, dessert)
* Respecter les recettes et les techniques de cuisine de l’établissement
* Veiller à la qualité, la présentation et la constance des plats envoyés
* Coordonner et superviser le travail des commis et des apprentis
* Gérer les stocks et les commandes pour sa partie
* Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
* Participer à l’élaboration de nouveaux plats et suggestions avec le Chef de Cuisine
Profil recherché :
* Expérience confirmée d'au moins 2 ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie ou restaurant gastronomique
* Passion pour la gastronomie et sens de la créativité
* Capacité à travailler sous pression tout en garantissant un haut niveau de qualité
* Esprit d’équipe et capacité à encadrer les commis
* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Nous offrons :
* Un environnement de travail stimulant et respectueux
* Une équipe dynamique et soudée
* Des opportunités de développement et de perfectionnement professionnel
* Un salaire attractif en fonction de l'expérience
Type d'emploi : 100%, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération: CHF4500,00 par mois
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 01.12.2024
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