Für ein modernes Business- und Ferienhotel in der Region Thun, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine / n Junior Sous-Chef.
Aufgaben
1. Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
2. Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
3. Verantwortlich für die Mise en Place
4. Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
5. Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
6. Stellvertretung Küchenchef mit allen damit verbundenen Aufgaben bei Abwesenheit der Sous-Chefs
7. Mithilfe bei Menüplanung und Wareneinkauf
8. Teilnahme an Meetings
Anforderungen
1. Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
2. Sie haben bereits andere Mitarbeitende angeleitet und / oder geführt
3. Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
4. Fliessende Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
5. Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
6. Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise
Vorteile
* Sehr gutes Arbeitsklima, hervorragende Freizeitmöglichkeiten lokal und in der Region
* Eine Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
* Weiterbildungsmöglichkeiten werden unterstützt
* Vergünstigungen in der Gastronomie und Hotellerie
* Vergünstigungen beim Einkauf bei den benachbarten Betrieben
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz : JN -032025-725636) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 0582334402.
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