Demi-Chef de partie (h/f/d) à 80%
Description du poste
Nous recherchons un Demi-Chef de Partie pour une prestigieuse école hôtelière. Ce poste est temporaire à 80%. Si tu es disponible rapidement et prêt à relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour toi.
Tes tâches principales :
* Réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur.
* Gérer les stocks.
* Préparer les plats de ta spécialité en respectant les recettes et instructions du chef.
* Maintenir l'hygiène et la propreté de ton poste de travail.
* Contrôler les frigos et les marchandises.
* Veiller au bon déroulement du service et soutenir l'équipe en période de forte affluence.
* Connaître parfaitement la carte et maîtriser les techniques culinaires (découpe, assaisonnements, cuisson).
* Appliquer les normes d'hygiène HACCP.
Qualifikationen
* CFC de cuisinier ou formation équivalente, BEP/CAP en cuisine ou BTS Hôtellerie-restauration option B.
* Une première expérience en cuisine, de préférence dans un établissement de qualité.
* Maîtrise du français.
* Tu sais travailler en équipe et tu es réactif, avec une bonne gestion du stress et une capacité d'adaptation.
* Tu es une personne organisée, rigoureuse, flexible et avec un bon sens du relationnel.
* Tu possèdes une sensibilité éco-responsable et de bonnes connaissances des produits.
Si cette mission te motive et que tu as les compétences requises, n'attends plus pour postuler et saisis cette opportunité en répondant directement à l'annonce.