Unser Team sucht einen erfahrenen Koch/Sous-Chef, der in unserer Küche eine wichtige Rolle spielt.
Hauptrollen und Verantwortungen:
* Mitverantwortung für die Planung und den Betrieb der Küche sowie die Erfüllung ihrer Umsatzziele.
* Mitgestaltung von neuen Ideen und Konzepten, um unsere Kreativität und Innovationskraft zu steigern.
* Durchführung von Wareneinkäufen und -kontrollen, um unsere Lagerbestände effizient zu verwalten.
* Mitwirkung bei der Erstellung des Einsatzplans, um sicherzustellen, dass alle Arbeiten reibungslos ablaufen.
* Selbstständiges Zubereiten von leckeren Tagesgerichten, frisch und saisonal in unserer Produktionsküche und Satellitenküche für unsere Bewohner:innen, Gäste und Mitarbeiter:innen.
* Unterstützung bei der Durchführung von Mahlzeiten und Getränken.
* Mitgestaltung bei der Erstellung des Menus, um unseren Gästen eine vielfältige Auswahl an Gerichten anzubieten.
* Hilfeleistung bei Banketten, Seminaren und Events, um unsere Gastfreundschaft und Servicequalität zu verbessern.
Anforderungsprofil:
* Fachmann/Köchin mit EFZ-Zertifikat und Führungserfahrung als Sous-Chef.
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer großen Küche im à la carte-Betrieb, Hotel, Heim oder Spital.