Mission du Chef de Partie
Votre mission est de créer des expériences culinaires uniques et exquises dans un cadre agréable sur le Lavaux. Vous serez responsable de l'élaboration de menus créatifs et raffinés, garants de la qualité et de la présentation des plats. Vous devrez également veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en collaborant avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.
Compétences requises
* Diplôme CFC en restauration ou équivalent
* Expérience en cuisine traditionnelle ou bistronomique appréciée
* Connaissance des normes HACCP
* Faculté à gérer son stress
* Esprit d'équipe et sens de l'initiative
* Passion pour la cuisine et sens du détail
* Créativité et souci de l'esthétique des plats
Description du poste
Ce poste est idéal pour quelqu'un qui aime travailler dans un environnement dynamique et créatif. Vous devrez être capable de travailler sous pression et de prendre des décisions rapidement. La connaissance des normes HACCP est essentielle pour garantir la qualité et la sécurité des aliments. Nous sommes à la recherche d'une personne qui possède une grande créativité et un sens de l'esthétique, ainsi qu'une bonne capacité à gérer son stress.