Rund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*, den trendigen neuen Schweizerhof 4* und das historische Monte Rosa 4*.
Ihr Auftrag
* Mitverantwortlich für die Leitung des F&B-Büros und zentraleinkaufsbezogene Tätigkeiten.
* Betreuung der MRH-Zermatt SA-Betriebe und des Riffelalp Resorts in allen F&B-Angelegenheiten.
* Kontrolle der ausgeführten Arbeiten in den Kellern der Hotels und Restaurants.
* Erstellung von Tagesrapporten.
* Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen – Kontierung.
* Freigabe der Rechnungen mit Unterstützung des Purchasing-F&B-Managers.
* Inventuraufnahmen, sporadische Stockkontrollen.
* Renditenberechnungen von Küche und Keller vom Riffelalp Resort.
* Programmierung und Pflege der Lightspeed-Kassen und der Warenwirtschaft Abea, To-Pos Xenia und Kostprogramme.
* Organisation von internen und externen Getränke-Degustationen, Mithilfe und Auswahl neuer Getränke.
* Erstellung der Wein- und Getränkekarten der diversen Outlets.
Ihr Profil
* Gastgewerbliche Ausbildung bzw. kaufmännische Ausbildung und/oder Hotelfachschule.
* Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
* Fliessend Deutsch in Wort und Schrift.
* Sprachkenntnisse in Italienisch, Französisch oder Englisch von Vorteil.
* Sehr gute Computerkenntnisse.
* Ausgeglichen, mitdenkend und selbständig.
Unsere Angebote
* Geregelte Arbeitszeiten, 5 Wochen Ferien.
* Zentrale Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von Zermatt oder Täsch.
* Mitarbeiter-, Family & Friends-Zimmerraten und sonstige Vergünstigungen (zum Beispiel in den zahlreichen Restaurants der MRH-Zermatt SA-Hotels).
* Fitnessraum für unsere Mitarbeitenden steht Ihnen ebenso zur Verfügung wie ein vielfältiges Sportangebot in Zermatt.
* Zugang zu unserem Poolbereich während dem Mitarbeiterschwimmen.
* Durch ein Förderprogramm stehen Ihnen die Türen zu diversen Kursen, zum Beispiel der Firma Ritzy, offen.
* Vergünstigungen für Saison- oder Jahresabonnements der Bergbahnen mit der Einwohnerkarte von Zermatt.
Salär: CHF 80'000 - CHF 120'000 pro Jahr