Unsere Teamwerte - Leidenschaft, Kreativität und Vision - sind unser Herzstück! Werden Sie Teil unserer Familie und schließen Sie sich uns als neues Mitglied unseres Teams an.
Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
* Flexibilität bei den Arbeitszeiten, einschließlich Schichtdiensten (mit regelmäßigen freien Sonntagen), wird erwartet, um den Geschäftsverlauf zu unterstützen.
* Sie leiten die administrative und operative Führung der Küche mit einem Team von bis zu 20 Mitarbeitenden.
* Die Verantwortung für die Erstellung und Umsetzung einer umfassenden Einsatzplanung für das Küchenpersonal, einschließlich der Stundenkontrolle, liegt bei Ihnen.
* Sie sind für die Planung, Vorbereitung und Präsentation von warmen und kalten Gerichten sowohl à la carte als auch für Bankettveranstaltungen mit bis zu 300 Personen zuständig.
* Die Entwicklung von Rezepten, Menüs und à la carte-Speisekarten gehört zu Ihren Aufgaben.
* Sie kalkulieren und planen die täglichen Menüs sowie die Speisekarte.
* Organisation und Leitung kulinarischer Veranstaltungen sind Teil Ihrer Tätigkeit.
* Sie wirken bei der Organisation und Betreuung von Events und Seminaren mit.
* Zu Ihren Aufgaben gehört die Bewertung des Bedarfs an Lebensmitteln und Arbeitskosten.
* Sie überwachen den Warenbestand, den Wareneingang und -ausgang sowie die Durchführung von Inventuren.
* Die Einhaltung der Hygienestandards gemäß HACCP stellen Sie sicher.
* Die Unterstützung bei der Betreuung von Auszubildenden fällt ebenfalls in Ihren Verantwortungsbereich.
Ihre Kompetenz
* Als dynamische und begeisterte Führungskraft in der Küche bewahren Sie auch in stressigen Situationen stets einen klaren Kopf und strahlen Positivität aus.
* Eine abgeschlossene Kochausbildung und nachweisliche Berufserfahrung sind ein Muss.
* Erfahrung in der gehobenen Gastronomie ist besonders vorteilhaft.
* Sie zeigen hohes Engagement, arbeiten eigenständig, zuverlässig und sind ein echter Teamplayer.
* Eigenständiges und verantwortungsvolles Handeln ist für Sie selbstverständlich.
* Mit Ihrer kreativen und positiven Art sorgen Sie für unvergessliche Erlebnisse bei unseren Gästen.
* Ein gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich.
* Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind notwendig, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.
Ihre Perspektiven
* Attraktive Anstellungsbedingungen und individuell abgestimmte Weiterbildungsmöglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung.
* Unsere Mitarbeitenden profitieren von vergünstigten Mahlzeiten sowie kostenlosen kalten und warmen Getränken.
* Besondere Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten und die Geburt eines Kindes werden bei uns besonders gewürdigt.
* Zur Stärkung des Teamgeists veranstalten wir jährliche Mitarbeiterfeiern.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-122083-1028-DE.