Head Chef Boucherie AuGust 100% (alle Geschlechter)
Vollzeit
* Rennweg 7, 8001 Zürich, Schweiz
* Mit Leitungsfunktion
Beschreibung: Die Living Circle ist eine führende, innovativste und vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Mit vier Hotels, drei landwirtschaftlichen Betrieben sowie einem Restaurant. Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch.
Zu unserem Team: Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung für unser Küchenteam einen motivierten Head Chef für die Boucherie AuGust im Widder Hotel, welcher seine Passion für die Gastronomie, Hotellerie und vor allem fürs Kochen mit uns teilt.
* Führen und Coaching des Küchenteams, um eine hohe Leistung und Motivation sicherzustellen
* Organisation des täglichen Geschäfts, einschließlich der Planung und Koordination des Personaleinsatzes
* Unterstützung des Regional Executive Chefs, um die Küchen im Widder Hotel effizient zu leiten und hohe Qualität sicherzustellen
* Wirtschaftliches Denken und Handeln, um Effizienz und Rentabilität zu gewährleisten
* Pflege und Wartung der Küchengeräte in einer modernen, neu renovierten Küche
* Dienstleistungsorientiertes Arbeiten mit einem ausgeprägten Auge fürs Detail
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch; Chefkoch-Prüfung von Vorteil
* Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie
* Fähigkeit, Aufgaben strukturiert und verantwortungsvoll anzugehen
* Erfahrung in Führungspositionen und Teamleitung
* Kommunikative Persönlichkeit mit Coaching-Fähigkeiten und positiver Einstellung
* Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch; weitere Sprachen von Vorteil
* Humorvoll und Verständnis für eine angenehme Arbeitsatmosphäre
* Engagement für konstante, hohe Qualität in der Küche
* Umsetzungsstärke, Organisationstalent und Durchhaltevermögen
Anforderungen:
* Aufgaben überblicken und priorisieren können
* Probleme lösen und Entscheidungen treffen können
* Kommunikation mit dem Team und den Stakeholdern
* Aufgaben selbstständig bearbeiten und Ergebnisse erzielen
* Führungskraftliche Fähigkeiten wie Zielsetzung, Motivation und Feedback geben
* Flexibilität und Anpassungsfähigkeit bei wechselnden Prioritäten und Aufgaben
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