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Jobbeschreibung
Unser Team sucht eine/n Koch/Köchin, der/dem es vor allem darum geht, leckere Gerichte zu kreieren und unsere Gäste mit höchster Qualität zu verwöhnen.
Aufgaben:
* Du hilfst bei der Zubereitung von warmen und kalten Gerichten im à la carte sowie Frühstücks- und Bankettgeschäft unter Berücksichtigung der Saison, des Gästeklientels und etwaiger Ernährungstrends.
* Du lernst regionale Produkte kennen und einzusetzen, kreierst neue Rezepte und darfst dich an verschiedenen Zutaten und Garmethoden ausprobieren.
* Mise en Place Arbeiten aller Art.
* Du gehst nachhaltig und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Ressourcen um, du lernst Lebensmittelabfälle zu reduzieren und kreative Wege zu deren Weiterverwertung kennen, sowie die umweltgerechte Entsorgung verschiedener Materialien und Lebensmittel.
* Du erhältst Einblicke in das Bestellwesen, Kalkulationen und Berechnungen auf Grundlage der Auslastungsrelevanten Parameter mit Hilfe digitaler Software, Function Sheets und Erfahrungswerten.
* Du lernst Kosten und Nährwerte eines Gerichts zu berechnen und Angebote für verschiedene Gäste und spezielle Anlässe zu erstellen.
* Du sorgst für die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP sowie die Gewährleistung unserer Qualitätsstandards.
* Du unterstützt bei der Warenannahme und Kontrolle in Bezug auf Herkunft und Qualität, sowie bei der vorschriftsmäßigen Lagerung und Aufbewahrung der Waren.
Voraussetzungen:
* Körperliche Belastbarkeit und Humor.
* Einen Schulabschluss.
* Freude am Umgang mit Lebensmitteln und Lust aufs Lernen.
* Stressresistenz und Teamfähigkeit.
* Spaß am Umgang mit Gästen und Kollegen.
Benefits:
* Unerbrechbare Arbeitsverträge mit L-GAV Bindung.
* Attraktive Mitarbeiter- / Familien- und Freunden-Rate in allen Dorint-Häusern (D/A/CH).
* Zum Geburtstag gibt es 2 Gutscheine für je 1 Übernachtung für 2 Personen im Doppelzimmer inklusive Frühstücksbuffet für unsere Häuser in der Schweiz.
* 50% F&B Rabatt.
* Weitere Benefits wie ein Halbtax, Übernachtungsgutscheine und Treueprämien.
* Regelmäßige Teamevents.
* Vielfältige Corporate Benefits.
* Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer.
* Kostenlose Parkplätze für Mitarbeiter (in Hotels mit hoteleigener Parkgarage).
* Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare.
* Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife.