Wir suchen einen Küchenchef (m/w/d), der oder die, die Leitung der Küche übernimmt. Das Hotel liegt nicht weit vom historischen Städtchen Murten entfernt und umfasst 40 Zimmer mit modernem Komfort. Der Betrieb ist ein beliebter Veranstaltungsort für Seminare, Hochzeiten und Bankette und verfügt über diverse Bankett- und Seminarräume. Mit der regionalen Küche und dem zuvorkommenden und charmanten Service werden die Gäste im Restaurant täglich begeistert. Dabei spielen die Mitarbeiter*innen eine zentrale Rolle. Du übernimmst die Führungsverantwortung und leitest dein Küchenteam mit Fachwissen und Feingefühl an.
Als Küchenchef (m/w/d) denkst du lösungsorientiert und bist in der Lage, schnell und effektiv zu reagieren. Der Umgang mit Lebensmitteln und mit anderen Menschen bereitet dir Freude, was sich in deinen raffinierten Speisekreationen widerspiegelt. Was erwartet dich?
Aufgaben
Du bist für die Zubereitung aller Speisen zuständig
Du erstellst eigenständig Menüs und Speisepläne
Du ermittelst den Bedarf an Lebensmitteln und erstellst entsprechende Kalkulationen
Du führst deine Küchenbrigade inklusive Office-Crew
Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
Du achtest darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden
Profil
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef/Sous-Chef mit Führungsverantwortung
Du bist in der Lage dein Team, zu führen, anzuleiten, zu motivieren und auszubilden
Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln und Menschen
Du verfügst über ausgeprägte kommunikative Fähigkeiten und hast ein sicheres, selbstbewusstes Auftreten
Du bist belastbar, konfliktfähig und sicher im Delegieren von Aufgaben
Du denkst unternehmens- und lösungsorientiert
Du bist teamfähig, stressresistent und mental ausgeglichen
Vorteile
Interessante, abwechslungsreiche Arbeit
Grosse Verantwortung
Attraktive und leistungsgerechte Vergütung
Kollegiales Betriebsklima
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -012025-691900) hast, kontaktiere bitte Patrick Kübli unter 0582334402.
Über uns
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