Stv. Leitung Hotellerie / Souschef (m/w), Lengnau Möchten Sie in einem dynamischen und inspirierenden Arbeitsumfeld tätig werden, in dem Ihre Fähigkeiten und Ideen geschätzt werden? Wir bieten Ihnen eine spannende Möglichkeit, Ihre beruflichen Erfahrungen in einer verantwortungsvollen Position einzubringen. Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und gestalten Sie aktiv den Erfolg unseres Unternehmens mit!
Aufgaben
Unterstützung der Leitung Hotellerie/Souschef bei der Führung des gesamten Küchenteams
Eigenverantwortliche Zubereitung und Präsentation von Gerichten auf hohem kulinarischem Niveau
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche, insbesondere während der Spitzenzeiten
Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
Mitgestaltung und Umsetzung von saisonalen Menüs sowie kreativen kulinarischen Konzepten
Schulung und Förderung der Mitarbeiter im Team
Verantwortlich für Warenbestellung, -lagerung und -kontrolle
Mitarbeit bei der Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung
Enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team, um einen optimalen Gästeservice zu gewährleisten
Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Weiterbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition (Souschef oder ähnliche)
Führungskompetenz sowie eine selbständige und strukturierte Arbeitsweise
Leidenschaft für die Gastronomie und ein Auge für Details und Qualität
Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards
Teamorientiert, kommunikationsstark und belastbar
Gute Deutschkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
Versierter Umgang mit MS Office und gängigen Küchenmanagementsystemen
Vorteile
Eine spannende und verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Team
Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und Weiterbildung
Ein modernes Arbeitsumfeld mit hochwertiger Küchenausstattung
Faire und attraktive Anstellungsbedingungen
Ein angenehmes Arbeitsklima in einem etablierten und renommierten Betrieb
Falls Sie weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122024-677784) haben, kontaktieren Sie bitte Dominik Meier unter +41582333900.
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