Souschef in einem gehobenen a la Carte Betrieb, Rapperswil-Jona
Für ein exklusives a la Carte Restaurant in Rapperswil, das sich auf hochwertige Schweizer Küche spezialisiert, suchen wir einen engagierten und kreativen Souschef (m/w/d), der zusammen mit dem Eigentümer das kulinarische Erlebnis auf höchstem Niveau sicherstellt.
Aufgaben
1. Unterstützung des Eigentümers bei der Führung und Organisation der Küche
2. Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation von Gerichten nach den höchsten Qualitätsstandards
3. Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte mit einem klaren Fokus auf traditionelle Schweizer Küche
4. Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, insbesondere während der Servicezeiten
5. Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
6. Führung und Motivation des Küchenteams
Minimum Anforderungen
1. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
2. Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in der Schweizer Küche
3. Führungserfahrung in einer professionellen Küche von Vorteil
4. Kreativität, Leidenschaft für gutes Essen und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
5. Organisationstalent und Teamfähigkeit
6. Belastbarkeit und ein hohes Maß an Eigenverantwortung
7. Sehr gute Deutschkenntnisse
Vorteile
1. Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kleinen, familiären Küchenteam
2. Ein attraktives Arbeitsumfeld in einem gehobenen Restaurant mit einem Fokus auf hochwertige, regionale Küche
3. Geregelte Arbeitszeiten mit zwei Ruhetagen (Montag und Dienstag)
4. Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für kreative Ideen
5. Ein wertschätzendes Arbeitsklima in einem erfolgreichen Betrieb
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