In unserer Küche stellst du mit deinem Team die kulinarische Versorgung unserer Bewohnenden und Gäste sicher. Mit viel Freiraum und Eigenverantwortung leitest du den Betrieb und entwickelst das Angebot kontinuierlich weiter.
Aufgaben
* Führung von 16 Mitarbeitenden und 4 Berufslernenden
* Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs unter Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorgaben
* Menü- und Angebotsplanung für Bewohnende und Gäste, inklusive Kalkulation
* Verantwortung für die Warenbewirtschaftung, Produktion und Kostenkontrolle
* Zubereitung von Mahlzeiten sowie Organisation und Mithilfe bei Anlässen und Banketten
* Weiterentwicklung der Küchenprozesse in Zusammenarbeit mit der Leitung Hotellerie
* Administrative Tätigkeiten wie Einsatzplanung, Bestellwesen, Rechnungskontrolle und Schulungen
Profil
* Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Weiterbildung zum/r Chefkoch/-Köchin mit eidg. Fachausweis
* 3–5 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position
* IT-Kenntnisse in PEP, Lobos und BESIBE von Vorteil
* Belastbare, flexible und teamfähige Persönlichkeit mit Affinität zur Digitalisierung
* Unternehmerisches Denken und eine verantwortungsbewusste, situative Führungsweise
Vorteile
* Viel Freiraum und Selbstständigkeit
* Ein motiviertes Team mit Mitspracherecht
* Flache Hierarchien und eine wertschätzende Du-Kultur
* Modernste Infrastruktur und angenehmes Arbeitsumfeld
* Vergünstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie
* Attraktive Fringe Benefits (Gratisparkplatz, Vergünstigungen bei Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke und mehr)
* Mindestens 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6, ab 60 Jahren 7 Wochen)
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -022025-708630) hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter +41582333900.
Über uns
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