Für ein wunderschönes Hotel in der Zentralschweiz suchen wir eine/n Chef de partie Pâtissier (m/w/d). In dieser verantwortungsvollen Position trägst du maßgeblich zur kulinarischen Exzellenz des Hotels bei. Du arbeitest in einem hochmotivierten Team und hast die Möglichkeit, deine Ideen und Fähigkeiten einzubringen.
Aufgaben
1. Verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Desserts, Gebäck und weiteren süßen Spezialitäten
2. Kreative Mitgestaltung des saisonalen Angebots und der Dessertkarte
3. Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards und der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
4. Koordination und Überwachung der Pâtisserie-Abläufe sowie der Mitarbeiter in deinem Bereich
5. Kontrolle der Lagerbestände und Bestellung von Zutaten unter Berücksichtigung der Warenwirtschaft
6. Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezeptideen und Menükreationen
Voraussetzungen
1. Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Pâtissier (m/w/d)
2. Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
3. Leidenschaft für süße Kreationen und ein hohes Qualitätsbewusstsein
4. Kreativität und ein gutes Gespür für neue Trends und Aromen
5. Ausgeprägte Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
6. Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf zu bewahren
7. Gute Kommunikationsfähigkeiten und ein professionelles Auftreten
Vorteile
1. Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem spannenden Betrieb
2. Ein kreatives und professionelles Arbeitsumfeld mit Raum für eigene Ideen
3. Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsklima
4. Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildung in einem renommierten Hotelbetrieb
5. Attraktive Vergütung und eine faire Arbeitszeitgestaltung
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122024-684876) hast, kontaktiere bitte Valerie Basler unter 0582332860.
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