Des responsables d’atelier « cuisine » (100%)
auprès du Service de l’action sociale, Office de l’asile, secteur restauration,
à Vétroz
Postulation online : www.vs.ch/jobs
Vos tâches
1. Vous gérez la production et la distribution des repas de qualité dans les établissements et lors des diverses manifestations, avec la participation de personnes en formation.
2. Vous mettez à profit vos compétences pour encadrer, évaluer et suivre les personnes du domaine de l’asile placées en programme d’évaluation auprès du secteur restauration « cuisine ».
3. Vous respectez et maîtrisez les normes « Fourchette verte ».
4. Vous planifiez le travail de votre groupe.
5. Vous participez activement à l’insertion professionnelle des personnes dont vous avez la charge.
6. Vous élaborez et renouvelez l’offre culinaire.
7. Vous gérez les achats, les stocks et les inventaires en respectant le budget alloué.
8. Vous contrôlez et veillez à la bonne application des normes HACCP.
9. Vous effectuez des remplacements lors des absences des autres responsables d’atelier cuisine sur les autres sites de l’office.
10. Vous gérez les tâches administratives en lien avec l’activité.
11. Vous collaborez de manière active avec l’administration de votre structure d’accueil.
12. Vous effectuez des horaires continus et vous travaillez durant les weekends et les jours fériés.
Votre profil
1. CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente.
2. Expériences confirmées dans le secteur de la cuisine collective et de la restauration classique.
3. Bonnes connaissances des techniques de formation.
4. Capacité de gestion d’équipe et d’analyse financière.
5. Aptitude prononcée à enseigner et à former.
6. Facilité rédactionnelle.
7. Sens des responsabilités, de la communication et de l’organisation.
8. Facilité à évoluer dans un milieu multiculturel.
9. Connaissances avérées dans l’élaboration de cuisine du monde et en nutrition.
10. Très bonne capacité à gérer le stress.
11. Maîtrise des outils informatiques usuels.
12. Langue maternelle française (la connaissance d’autres langues serait un atout).
13. Permis de conduire indispensable.
Entrée en fonction – Conditions particulières
Entrée en fonction : de suite ou à convenir.
Lieu de travail : Vétroz (amené à vous déplacer sur les autres sites).
Engagement de durée déterminée : la durée est liée aux variations du nombre de personnes que le canton a l’obligation d’accueillir en vertu de la loi fédérale sur l’asile.
Informations
Renseignements sur le poste : Service de l’action sociale, M. Claude Fournier (027 606 18 88).
Postulation en ligne souhaitée : www.vs.ch/fr/jobs ou envoi des offres : Service des ressources humaines, Place St-Théodule 15, 1951 Sion.
Délai de postulation : 24 janvier 2025 /Numéro de référence : 112431
Sion, le 10 janvier 2025.
Département des finances et de l'énergie
Service des ressources humaines
Departement für Finanzen und Energie
Dienststelle für Personalmanagement
#J-18808-Ljbffr