Eine anspruchsvolle Herausforderung für dich!
Wir suchen einen Küchenleiter, der unser Küchengeschäft mit Leidenschaft und Engagement leitet.
Aufgaben:
* Selbstständiges Führen des Küchenpasses, einschließlich Überwachung der Produktion und Sicherstellung einer reibungslosen Abwicklung.
* Mitarbeiterführung in Abwesenheit des Küchenchefs, einschließlich Entscheidungen über die Arbeitsplanung und den Einsatz der Mitarbeiter.
* Unterstützung bei der Erstellung und Anpassung des Dienstplans, um sicherzustellen, dass die Schichten passen und das Team gut aufgestellt ist.
* Mise-en-place-Arbeiten, einschließlich Vorbereitung von Zutaten und Gerätschaften, um eine effiziente Arbeit im Service zu gewährleisten.
* Mitverantwortung für A-la-carte, Bankette und Caterings, einschließlich Planung und Umsetzung von Speisen und Getränken für Kunden und Gäste.
* Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards, einschließlich Kontrolle der Produktionsabläufe und Sicherstellung, dass alle Gerichte den höchsten Qualitätsspezifikationen entsprechen.
* Mitverantwortung für Hygiene und Ordnung in der Küche, einschließlich Aufrechterhaltung der Reinigung und Desinfektion von Arbeitsplätzen und Geräten.
Anforderungen:
* Abgeschlossene Lehre als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation.
* Mindestens 8-10 Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung, einschließlich Erfahrung als Sous-Chef oder ähnlicher Position.
* Teamplayer mit Leidenschaft und Engagement, der sich für sein Handwerk begeistert und sich für die nächste Generation von Köchen einsetzt.
* Gesunde Einsatzbereitschaft und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten.
* Sehr gute Deutschkenntnisse, sowohl mündlich als auch schriftlich.
* Führerschein und eigenes Auto zur Verfügung.
* À la carte, Bankette und Caterings, einschließlich Erfahrung mit der Planung und Umsetzung von Speisen und Getränken für Kunden und Gäste.
Bewerbung:
Wenn Sie sich für diese Herausforderung begeistern und unsere Werte teilen, senden Sie uns Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und einem kurzen Brief. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!