Für ein wunderschönes Hotel in der Zentralschweiz suchen wir eine/n Chef de partie Pâtissier (m/w/d). In dieser verantwortungsvollen Position trägst du maßgeblich zur kulinarischen Exzellenz des Hotels bei. Du arbeitest in einem hochmotivierten Team und hast die Möglichkeit, deine Ideen und Fähigkeiten einzubringen.
Aufgaben
Verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Desserts, Gebäck und weiteren süßen Spezialitäten
Kreative Mitgestaltung des saisonalen Angebots und der Dessertkarte
Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards und der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
Koordination und Überwachung der Pâtisserie-Abläufe sowie der Mitarbeiter in deinem Bereich
Kontrolle der Lagerbestände und Bestellung von Zutaten unter Berücksichtigung der Warenwirtschaft
Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezeptideen und Menükreationen
Voraussetzungen
Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Pâtissier (m/w/d)
Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Leidenschaft für süße Kreationen und ein hohes Qualitätsbewusstsein
Kreativität und ein gutes Gespür für neue Trends und Aromen
Ausgeprägte Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Momenten einen kühlen Kopf zu bewahren
Gute Kommunikationsfähigkeiten und ein professionelles Auftreten
Vorteile
Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem spannenden Betrieb
Ein kreatives und professionelles Arbeitsumfeld mit Raum für eigene Ideen
Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsklima
Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildung in einem renommierten Hotelbetrieb
Attraktive Vergütung und eine faire Arbeitszeitgestaltung
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122024-684876) hast, kontaktiere bitte Valerie Basler unter 0582332860.
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