Die Vision einer neuen Geschichte
Der Schweizerhof Zermatt ist ein avantgardistisches Konzept inmitten der Schweizer Berge. Wir markieren den Beginn einer völlig neuen Geschichte, die Exzellenz im Lifestyle zu bieten hat.
Als Mitglied bei Small Luxury Hotels of the World steht er heute als exquisites Gebirgshotel mit 95 Zimmern für modernen, zeitgemässen Urban Deluxe Skiing par excellence.
Wir umfassen F&B-Angebote wie Restaurant La Muña (peruanisch-japanische Fusionküche), das Schweizerhof KITCHEN (Barbeque, Pizza und internationale Gerichte), die Cheese Factory (typisch Schweizerische Käsegerichte) und einen grosszügigen Fumoir sowie eine Cocktail Bar. Im weitläufigen Spa finden unsere Gäste persönliche Dienstleistungen wie dem Kids Club oder dem hauseigenen Skiverleihservice vor.
Arbeiten im Hotel Schweizerhof Zermatt
In unserem innovativen Design & Lifestyle Hotel arbeiten Sie nicht nur in einem der legendärsten Bergorte der Welt, sondern profitieren auch von vielen Vorzügen im und um das Hotel. Werden Sie Teil der Schweizerhof Familie und schreiben Sie die Geschichte des Hauses mit uns weiter.
Unser internationales Arbeitsumfeld bietet Ihnen wichtige Kontakte knüpfen und Vorteile aus unserem Netzwerk der gesamten Michel Reybier Hospitality.
Ungewöhnlich. Anders. Smart. Überraschend. Vibrierend. Dafür steht unser neues, einzigartiger Schweizerhof Zermatt. Wir begrüßen Sie herzlich zum Job!
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen Chef Patisserie für die kommende Sommersaison 2025.
Hauptaufgaben
* Vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
* Sicherstellung eines reibungslosen und rationellen Arbeitsablaufs
* Einarbeitung und Schulung seiner Brigade
* Mithilfe bei Dienstplanerstellung mittels Abaplan
* Erstellung und Kontrolle der Einsatz- und Reinigungspläne
* Verantwortung für eine einwandfreie Qualität der Pâtisserie
* Mithilfe für die Warenrentabilität und Küchenrendite
* Mithilfe bei der konzeptionellen Angebotsplanung
* Mithilfe bei der Durchsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Vorschriften für Arbeitssicherheit
* Mithilfe Erarbeitung des neuen Speiseangebotes sowie des neuen Hygienekonzeptes
* Mithilfe bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitenden
Dein Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Koch, Konditor oder gleichwertige Ausbildung
* Mehrjährige Berufserfahrung in internationalen Küchen der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
* Abgeschlossene Weiterbildungen von Vorteil, z.B. Schweizerisch Diplomierter Küchenchef
* Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch
* Gepflegte Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
* Teamfähige Persönlichkeit mit grossem Verantwortungsbewusstsein
* Vertrauenswürdigkeit und Diskretion
Wir bieten
* Interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
* Offene und dynamische Betriebsstruktur mit modernen Anstellungsbedingungen
* Teamorientierter Führungsstil sowie Freiraum für Ideen und Kreativität
* Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Attraktiver Standort im Herzen von Zermatt
* Die Möglichkeit, eine Unterkunft in einem unserer Mitarbeiterhäuser zu mieten, zentral gelegen in Zermatt oder in Täsch
* Exklusive Mitarbeitervorteile, darunter Family & Friends-Zimmertarife und Rabatte in verschiedenen Restaurants des MRH-Zermatt SA Hotels.
* Zugang zu einem eigenen Fitnessraum und einer Vielzahl von sportlichen Aktivitäten in Zermatt.
* Nutzung unseres Pools zu den festgelegten Schwimmzeiten für unsere Mitarbeiter.
* Berufliche Entwicklungsmöglichkeiten durch unsere Schulungs- und Entwicklungsprogramme, einschließlich des Zugangs zu den von der Firma Ritzy angebotenen Kursen.
* Ermässigung auf Saison- oder Jahreskarten der Bergbahnen mit der Zermatt Residents' Card.
* Möglichkeiten zur betrieblichen Mobilität: Wir unterstützen Mitarbeitende, die eine saisonale Anstellung ausserhalb von Zermatt suchen, indem wir ihnen Praktika in unseren MRH-Hotels ermöglichen