INTRODUCTION: HOTELIS est la seule societe specialisee dans le recrutement pour les metiers de la restauration et de l''htellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilegie de nombreux htels de categorie superieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d''exposition) et d''exploitants de restaurants de collectivite. Une societe de catering aeroportuaire nous a sollicite afin de trouver leur futur : Chef de Partie de nuit H/F DESCRIPTION DE LA MISSION: Vous integrerez la brigade dediee a la production de repas pour les avions prives. En tant que chef(fe) de partie de nuit, vous serez responsable de la preparation de repas gastronomique en totale autonomie pour des clients exigeant et habitues a un service de qualite. Sous la responsabilite du chef de cuisine, vous assurerez les tches suivantes : Preparer et cuisiner des repas sur mesure en suivant des fiches techniques precises. Gerer la production de nuit de maniere autonome et savoir egalement reagir en toute autonomie a chaque problematique. Collaborer etroitement avec les equipes de jour pour garantir une production fluide. Maintenir une hygiene irreprochable dans les cuisines en respectant les normes HACCP. PROFIL ATTENDU: Afin de repondre aux attentes de notre client, votre parcours professionnel presente les caracteristiques suivantes : Au minimum 5 ans d''experience en cuisine traditionnel ou semi gastronomique Une capacite a resister au stress et a gerer des volumes de travail important. Une grande capacite a travailler de maniere autonome avec un fort sens de l''organisation pour gerer les imprevus lies aux vols prives. Un esprit d''initiative et de la rigueur dans la gestion de votre poste avec un souci constent de la qualite. Nous vous offrons Des horaires de travail en continu de 22h a 06h30 avec un week end par mois en repos. Une remuneration attractive. Une formation continue pour developper vos competences et enrichir votre parcours professionnel. Un environnement de travail convivial et stimulant. Si cette annonce a retenu votre attention, n''hesitez pas a nous faire parvenir votre candidature, c''est avec plaisir que nous reviendrons vers vous des reception.