Hotel du Parc, ein 4-Sterne-Hotel in Baden bei Wien, bietet einen einzigartigen Aufenthalt im Herzen von Niederösterreich. Mit seinen 107 Hotelzimmern und 178 Betten ist das Hotel ideal für Geschäftsreisende und Touristen gleichermaßen.
Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs in der täglichen Organisation und Führung des Küchenteams:
* Übernahme der Leitung (inkl. Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur) bei Abwesenheit des Küchenchefs:
* Pflege und Kontrolle von Excel-Listen für Warenbestand und Kalkulationen:
* Mitwirkung bei der Menüentwicklung mit Fokus auf Schweizer Küche und ausgewählten asiatischen Gerichten:
* Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP):
* Kontrolle von Portionierungen, Abfallvermeidung und Kostenoptimierung:
* Ausbildung, Motivation und Unterstützung der Teammitglieder:
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation:
* Mindestens 3-5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, davon mindestens 2 Jahre in leitender Funktion:
* Sehr gute Kenntnisse in der klassischen Schweizer Küche sowie ein Flair für asiatische Aromen (z.B. Thai oder Indisch):
* Sehr gute Kenntnisse in Microsoft Excel - sicher im Umgang mit Bestandsführung, Kalkulationen und Planungen:
* Strukturiert, belastbar und lösungsorientiert:
* Teamplayer mit hohem Qualitäts- und Hygienebewusstsein:
* Deutschkenntnisse mindestens auf B1-B2-Niveau, Englisch von Vorteil:
* Erfahrung mit Mirus von Vorteil:
Wir bieten
* Verbindendes & wertschätzendes Arbeitsumfeld:
* Vergünstigungen bei Drittfirmen (Car-Sharing, attraktive Zimmerraten bei unseren Partner Hotels weltweit):
* Bezug von unbezahlten Ferien & sabbatical:
* Monatliche Auszahlung des 13. Monatslohns:
* Prämie für interne Stellenvermittlung:
* Mitspracherecht bei Team-Entscheidungen:
* Weiterarbeit nach der Pensionierung:
Wenn Sie sich für eine Herausforderung in einer dynamischen und innovativen Umgebung interessieren, dann sind wir gespannt auf Ihre Bewerbung!