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CHEF DE PARTIE (W/M/D)
* Vollzeit
* Zürich, Schweiz
* Mit Berufserfahrung
* 17.01.24
Bei Deiner täglichen Arbeit bereitet es Dir Freude…
* Menükomponenten und Spezialprodukten im cook-and-chill-Verfahren rezeptgetreu und fachgerecht zuzubereiten.
* die Produktionsprozesse sowie Produktionsmengen und Produktequalität zu überwachen.
* bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren mitzuarbeiten.
* das Mise en Place für den Folgetag gemäss Bestellungen und Rezepturen vorzubereiten.
* tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche durchzuführen.
* interne und externe Vorgaben bezüglich Hygiene und ISO-Normen (inkl. persönliche Hygiene), Arbeitssicherheit und Ergonomie einzuhalten.
* das tägliche Mittagessen für das Personalrestaurant vorzubereiten.
Zu uns passen Menschen, die…
* Freude und Erfahrung im Zubereiten von grossen Mengen anhand genauer Rezepturen haben.
* mit hoher Sozialkompetenz, überzeugendem und respektvollem Auftreten zu einer wertschätzenden und produktiven Arbeitsatmosphäre beitragen.
* eine selbständige und zuverlässige Handlungs- und Denkweise besitzen und dabei exakt wie auch speditiv an ihre Aufgaben herangehen.
* wirtschaftlich, ökologisch sowie nachhaltig Denken und Handeln.
* ein hohes Qualitätsbewusstsein haben und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten besitzen.
* körperlich fit sind und den Belastungen einer Lebensmittelgrossproduktion gewachsen sind.
Das bringst du mit…
* eine abgeschlossene Kochlehre mit eidgenössischem Fachausweis und mindestens 3 Jahren Berufserfahrung als Chef de Partie.
* sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
* Erfahrung in Unternehmen der Grossproduktion / Gemeinschaftsgastronomie.
* Erfahrung und Kenntnisse aktueller Produktions-, Garverfahren und im Umgang mit modernen Geräten.
* Erfahrung in der Zubereitung rezeptgenauer Produktionsaufträge im Cook-and-Chill-Verfahren.
* viel Leidenschaft für deinen Beruf.
* eine selbstständige, zuverlässige, sehr saubere, exakte und speditive Arbeitsweise.
Kontakt
Helene Teuscher
0444482611
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