Quirlig, Sympathisch, Unkompliziert.
Das Le Piaf ist der Treffpunkt für jede Tageszeit und jede Gelegenheit. Von morgens bis abends erwarten Sie im Le Piaf kulinarische Köstlichkeiten aus regionalen Zutaten in unkompliziertem Rahmen. Wir lassen uns vom französischen Lebensgefühl inspirieren, zelebrieren den Genuss und das Leben. Dabei legen wir grossen Wert auf liebevolles Handwerk und die Zusammenarbeit mit unseren lokalen Partnern.
Sie sind überzeugt davon, dass der Weg zum Herzen der Gäste durch den Bauch geht
und suchen eine spannende und neue Herausforderung? Wir suchen per 01. Juni 2024 oder nach Vereinbarung eine:n Sous Chef Casual Dining in einem 100%-Pensum.
Neben dem Le Piaf gehören zu Ihrem Verantwortungsgebiet auch das Café im Kunstmuseum.
Orte zum Verweilen, zu jeder Tageszeit, für jede Gelegenheit und alle Anlässe – Treffpunkte für Luzerner, Touristen, Veranstaltungsbesuchende, Geniesser, Musiker und Künstler.
Ihre Aufgaben
1. Sie unterstützen den Küchenchef bei der operativen wie auch administrativen Führung des Küchenteams im Le Piaf
2. In Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie die volle Verantwortung
3. Sie stellen einen reibungslosen Ablauf während des Services sicher
4. Die Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften ist für Sie selbstverständlich
5. Mit Ihren Inputs leisten Sie einen Beitrag zur stetigen Weiterentwicklung des Angebotes sowie kücheninternen Abläufen
Ihr Profil
6. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
7. 2-3 Jahre Erfahrung als Chef de Partie und bereit für den nächsten Schritt
8. Die MS Office Palette ist ihnen vertraut und Sie kennen die wichtigsten Anwendungen
9. Freundlich, aufgestellte und teamorientierte Persönlichkeit mit effizienter Arbeitsweise
10. Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
11. Qualitätsbewusste Persönlichkeit mit guten Produktkenntnissen
12. Bereitschaft zu Früh- und Spätdiensten (kein Teildienst)
Ihre Chancen / Fringe Benefits
13. Vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit
14. Möglichkeit zur Einbringung neuer, innovativer Ideen und Erfahrungen in einem spannenden gastronomischen Umfeld.
15. 6 Wochen Ferien und 12 bezahlte Feiertage sowie die Möglichkeit von "Ferien Plus & Ferien Minus" (5-8 Wochen Ferien)
16. Gelegentlich kostenlose Konzertbesuche mit Begleitperson
17. Freikarten für die Schifffahrtsgesellschaft, Stanserhorn und Pilatusbahnen nach Absprache
18. 20% Rabatt in den Restaurants und Bars im KKL Luzern
19. Teilnahme an öffentlichen Besichtigungen des KKL Luzern
20. Betriebliche Sozialberatung
Ihr Umfeld
Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten Ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.