Aufgabenbereich
* Freude am Coaching von den Mitarbeitenden und an der Begleitung von Lernenden
* Verantwortlich für die saisonale und regionale Menüplanung
* Budgetverantwortung in Bezug auf Personal, Lebensmittel und Gerätschaften
* Sie sind verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung, von der Warenannahme bis zur Kontrolle der Bestände
* Verantwortlich für die Einhaltung der Vorschriften hinsichtlich Hygiene, Qualität und Arbeitssicherheit
Anforderungsprofil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
* Absolvierte Weiterbildung zum/zur eidg. dipl. Küchenchef/in oder ähnlich
* Fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in einem a la carte Betrieb
* Sie wohnen in der Zentralschweiz
* Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst und lösungsorientiert
* Kreativität und ein hoher Anspruch an Qualität in der Küche
Kontakt
Sandra Büsser
058 316 05 08
sandra.buesser@jokerkaderselektion.ch