Können Sie unvergessliche Genussmomente schaffen?
Als Head Sommelier bei einem der renommiertesten 5-Sterne-Superior-Häuser der Schweiz sind Sie dafür verantwortlich, das Weinerlebnis für unsere anspruchsvollen Gäste zu gestalten und aktiv zum Erfolg unseres Hauses beizutragen.
Aufgaben
* Weinkarten erstellen und aktualisieren in Zusammenarbeit mit den Restaurantmanagern, um perfekte Harmonie zwischen Menüs und Outlet-Konzepten sicherzustellen.
* Weinkeller organisieren und verwalten, um optimale Lagerbedingungen zu gewährleisten.
* Gäste begeistern durch fachkundige Beratung zur perfekten Weinbegleitung bei Banketten, Events oder im Restaurant.
* Wein- und Spirituosensortiment gemeinsam mit unserem F&B- und Einkaufsteam entwickeln, einschließlich der Master Wine Card.
* Innovative Konzepte für die Integration von Weinen und Spirituosen in unsere Menüs und Veranstaltungen entwerfen, um einzigartige Erlebnisse zu schaffen.
* Höchste Hygienestandards durch geschultes Auge und Wissen gewährleisten und die reibungslose Bereitstellung der Weine in allen Bereichen sicherstellen.
Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung zum Sommelier (WSET Level 3) oder einer vergleichbaren Qualifikation.
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und fundierte Kenntnisse über Wein und Spirituosen.
* Leidenschaft für Wein und Spirituosen mit exzellenter Kommunikationsstärke und ausgeprägter Gästeorientierung kombinieren.
* Teamgeist, Flexibilität und der Wille zur kontinuierlichen Weiterbildung zeichnen Sie aus.
* Deutsch als Muttersprache und sehr gutes Englisch und Italienisch runden Ihr Profil ab.