Das Panoramahotel Braunwald ist gerade im Bau und wird Mitte Oktober 2025 eröffnet. Als Mitglied der Eröffnungscrew kannst Du das Hotel mitgestalten und seine Zukunft massgeblich mitprägen. Wir bieten unseren Gästen nicht nur erstklassigen Service, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis in der Natur. Unser Team besteht aus engagierten und leidenschaftlichen Mitarbeitern, die gemeinsam daran arbeiten, unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen kreativen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) in Jahresanstellung, der mit Leidenschaft und Hingabe die kulinarische Leitung übernimmt. Du bist verantwortlich für die Planung, Organisation und Umsetzung unserer gastronomischen Angebote und trägst massgeblich zur Zufriedenheit unserer Gäste bei.
Deine Aufgaben Leitung und Organisation der Küche sowie des Küchenteams
Entwicklung und Gestaltung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
Qualitätskontrolle der Speisen und der Zutaten
Rezeptentwicklung und -verwaltung
Effiziente Einsatzplanung nach erwartetem Gästeaufkommen
Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards
Budgetplanung und Kostenkontrolle
Schulung und Motivation der Mitarbeiter
Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
Leidenschaft für die Gastronomie und kreative Kochkunst
Führungskompetenz und Teamgeist
Motivierender Charakter mit hoher Sozialkompetenz
Hohe Flexibilität und Belastbarkeit
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Als zentrales Mitglied der Eröffnungscrew bist Du Teil einer ambitionierten Seilschaft. Zusammen mit top motivierten Gastroprofis packen wir die verantwortungsvollen Tätigkeiten an.
Was wir bieten Sechs Wochen bezahlte Ferien
Unbefristete Jahresanstellung
Ein tragfähiges motiviertes Team von Gastroprofis
Neue attraktive Mitarbeiterunterkünfte
Vergünstigungen auf der Braunwald Standseilbahn
Benefits im ganzen Kanton mit der Glarnerland BonusCard für Hotellerie Angestellte
Auf Wunsch eine vorteilhafte BVG-Lösung
Unterstützung von Weiterbildungen zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
30% Rabatt auf Übernachtungen für deine engsten Freunde und Familie
Falls Du Teil unserer Expeditions-Crew werden möchtest und die Herausforderung als Küchenchef (m/w/d) annehmen willst, freuen wir uns auf Deine Kontaktaufnahme.
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