Arbeiten beim Kanton Luzern heisst, die Zukunft mitzugestalten - die des Kantons, seiner Einwohnerinnen und Einwohner und nicht zuletzt die eigene. Zur ausgezeichneten Lebensqualität in unserem Kanton leisten täglich mehr als 6'000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in 200 verschiedenen Berufen ihren Beitrag.
Die Justizvollzugsanstalt Wauwilermoos vollzieht Freiheitsstrafen für Männer im offenen Strafvollzug. Die berufliche und soziale Wiedereingliederung stellt die zentrale Aufgabe dar.
Das «a» im Stellentitel steht für «alle». Der Kanton Luzern steht für Diversität und Vielfalt.
Koch/Köchin (a) Egolzwil | 80% Ihre Aufgaben
Mitverantwortlich für die Zubereitung der Mahlzeiten
Umsetzung, Einhaltung und Weiterentwicklung Verpflegungskonzept für eine ausgewogene Ernährung
Vollzugsarbeit; Führung der eingewiesenen Personen im Küchenteam
Instandhaltung der Infrastruktur von Küche, Speisesaal, Kühl- und Lagerräumen
Leitung der Anstaltsküche bei Abwesenheit des Küchenchefs in fachlicher, administrativer und personeller Hinsicht (Menüplan, Kalkulation, Personalplanung, Administration)
Bewirtschaftung des Warenlagers, Einkauf von Lebensmitteln nach saisonalen, nachhaltigen und betriebswirtschaftlichen Kriterien
Dienstleistungen im Bereich Partyservice und Catering
Ihr Profil
Abgeschlossene Kochlehre EFZ
Mehrjährige Berufserfahrung
Erfahrung in der Führung und Anleitung von Berufseinsteigerinnen und Berufseinsteigern
Verständnis für andere Kulturen und Menschen in schwierigen Lebenssituationen
Kommunikations- und Motivationsfähigkeit
Bereitschaft zur Ausbildung zur Fachperson im Justizvollzug
Wauwilermoos 1, 6243 Egolzwil
Justiz- und Sicherheitsdepartement
Justizvollzugsanstalt Wauwilermoos
Stefan Felder
Leiter Ressort Küche
+41 41 984 24 70
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