Sous-Chef (m/w/d)
Sunstar Hotel Grindelwald, Dorfstrasse 168, 3818 Grindelwald, Schweiz
Arbeitsumfang: Vollzeit
Beschäftigungsart: unbefristet
Über Sunstar Hotel Grindelwald
Ein Wellness-Weekend oder mehrtägiges Seminar lässt sich in unserem grossen Hotel mit spektakulärem Blick auf den Eiger ebenso gut verbringen, wie die Winter- oder Sommerferien. Platz genug ist für alle da: 397 Betten in 211 Zimmer beherbergen unsere Gäste. Sofern sie nicht gerade in einem unserer zwei Restaurants schlemmen, die wunderschöne Outdoor-Terrasse oder die Bar mit ihrem grossen Kamin geniessen, im riesigen Wellnessbereich die Seele baumeln lassen oder beim morgendlichen Live-Cooking Bauklötze staunen.
Deine Aufgaben:
* Du bist die Stellvertretung unseres Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
* Du sorgst mit deinem Organisationstalent für einen reibungslosen Ablauf.
* Du unterstützt unseren Küchenchef in administrativen Aufgaben wie Dienstpläne erstellen, Kontrolle der Stundenkontrolle, Menüs erstellen, Lieferantenpflege und Wareneinsatz-Kontrolle.
* Deine Liebe zum Beruf zeichnet dich aus und du bist kreativ.
* Du hilfst bei der Inventur und hast den Durchblick über den Wareneinkauf.
* Du schulst deine Mitarbeitenden in spezifischen Themen der Küche.
* Du hältst die gesetzlichen Auflagen und HACCP fachgerecht ein.
Wir erwarten:
* Du bist Schweizer oder EU-Bürger.
* In deinem Lebensrücksack hast du einige Jahre Berufserfahrung.
* Du zeichnest dich aus durch Führungskompetenzen und siehst es als Dienstleistung an deinen Mitarbeitenden, den Weg zu stärken.
* Du bist lösungsorientiert und hast eine schnelle Aufnahmefähigkeit.
* Deine Kompetenzen in der Verarbeitung von Zutaten, das Anrichten von Speisen und deine Kreativität sind Vorbilder für deine Teamkollegen.
* Eine Jahresstelle | Saisonstelle in einem motivierten Team.
* Dynamisches Arbeitsumfeld.
* Freiraum für Ideen und Kreativität.
* Entwicklungsspielraum (Weiterbildungen).
* Elektronische Zeiterfassung.
* Zusammenarbeit mit der speziell für die Hotellerie- und Gastronomie entwickelten App Favur.
* Unterstützung bei der Studio- und Wohnungssuche.
* Mitarbeiterrestaurant direkt im Hotel.
* Kooperation mit Staffdeals von Hotellerie Suisse.
* Staff-Rate für Übernachtungen in allen Sunstar Hotels ab CHF 60.-/Doppelzimmer/Nacht.
* 30% Rabatt in den Restaurants für dich und deine Familie.
* 20% auf Verkaufsartikel.
* 15% Rabatt auf Wellnessbehandlungen.
* Provision für Mitarbeitende, die erfolgreich die Probezeit bestanden haben.
* Zwei Gratis-Übernachtungen pro Geschäftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit).
* Nutzung des hauseigenen Fitness-, Sauna- und Poolbereichs und Vergünstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar Hotels.
* Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ).
* Interessante Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der grössten Schweizer Ferienhotelgruppe.
* Brands for Employees Plattform (vergünstigte Angebote).
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