Afin de compléter son équipe, la Direction de la logistique recherche pour l’hôpital fribourgeois un-e
Cuisinier-ère en diététique
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Votre mission :
1. préparation des repas normaux et diététiques selon les règles institutionnelles
2. production des mets « à la carte » des patients et des repas pour le restaurant du personnel
3. contrôle de la chaîne et distribution des repas
4. responsabilité du jour, en cas d’absence du/de la chef-fe ou sous-chef-fe
5. contribution au developement et au bon fonctionnement de la cuisine
6. application des standards HACCP institutionnels
7. contribution à la formation des apprentis de cuisine
Votre profil :
8. CFC de cuisinier-ère en diététique
9. maîtrise de la langue française avec de bonnes connaissances de la langue allemande ou à l’envers
10. sens des responsabilités, de l’initiative et bonne gestion du stress
11. dynamique, flexible
12. esprit d’équipe
Entrée en fonction : de suite ou à convenir
Renseignements : M. N. Scheuch, Responsable restauration, Tél. : +
Réf : HFR-IN-
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Um ihr Team zu ergänzen, sucht die Direktion Logistik für das freiburger spital
Diätköchin/Diätkoch
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Aufgaben
13. Zubereiten von reguläre Mahlzeiten und Diätspeisen gemäss den Spitalrichtlinien
14. Produzieren von «A la carte» Mahlzeiten für die Patienten und Menüs für das Personal
15. Endkontrolle der Speisenausgabe am Band
16. Tagesverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchef und Stv. Küchenchef
17. Mitwirken zu einer guten Funktionalität und der Entwicklung der Abteilung
18. Sie wenden die spitalinternen HACCP-Standards an
19. Unterstützung der Lehrnenden in Ihrer Ausbildung
Profil
20. EFZ als Diätköchin/Diätkoch
21. Deutsch mit guten Französischkenntnissen oder umgekehrt
22. Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative, Belastbarkeit
23. Dynamik, Flexibilität
24. Teamfähigkeit
Stellenantritt: sofort oder nach Vereinbarung
Auskunft: Herr N. Scheuch, Leiter Restauration, Tel. +
Ref: HFR-IN-