Vos responsabilités :Planifier, organiser et superviser l'ensemble des activités de la cuisineGarantir la qualité des plats et le respect des recettes.Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaireÉlaborer de nouveaux menus et cartes en fonction des saisons et des tendances culinairesInnover pour maintenir l’attractivité de l’établissement.En collaboration avec le gérant, commander les produits nécessairesContrôler la réception et la qualité des marchandises.Assurer la gestion des stocks et éviter le gaspillage.Contrôler les coûts de production et optimiser les marges.Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine (commis, seconds, plongeurs, etc.), en maintenant une bonne cohésion d’équipeVotre profil :CFC Cuisine ou diplôme équivalent un atoutExpérience d’au moins 5 ans à un poste similaireExcellente maîtrise des techniques culinaires et des outils professionnelsTrès bonne capacité organisationnelleBonne résistance au stress et capacité à travailler sous pressionUn sens de l’organisation et de la rigueur aiguëConnaissance des normes HACCP et d’hygiène.Ce poste vous correspond et vous partagez notre dynamisme et nos valeurs :Alors n’hésitez plus et faites nous parvenir votre dossier de candidature complet (CV, certificats et diplômes).