Einleitung
Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir einen Chef Patisserie für die kommende Sommersaison 2025. Bewerben Sie sich jetzt!
Deine Hauptaufgaben
* Vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
* Sicherstellung eines reibungslosen und rationellen Arbeitsablaufes
* Einarbeitung und Schulung seiner Brigade
* Mithilfe bei Dienstplanerstellung mittels Abaplan
* Erstellung und Kontrolle der Einsatz- und Reinigungspläne
* Verantwortung für eine einwandfreie Qualität der Pâtisserie
* Mithilfe für die Warenrentabilität und Küchenrendite
* Mithilfe bei der konzeptionellen Angebotsplanung
* Mithilfe bei der Durchsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Vorschriften für Arbeitssicherheit
* Mithilfe Erarbeitung des neuen Speiseangebotes sowie des neuen Hygienekonzeptes
* Mithilfe bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitenden
Dein Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Koch, Konditor oder gleichwertige Ausbildung
* Mehrjährige Berufserfahrung in internationalen Küchen der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
* Abgeschlossene Weiterbildungen von Vorteil, z.B. Schweizerisch Diplomierter Küchenchef
* Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch
* Gepflegte Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
* Teamfähige Persönlichkeit mit grossem Verantwortungsbewusstsein
* Vertrauenswürdigkeit und Diskretion
Wir bieten
* Interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
* Offene und dynamische Betriebsstruktur mit modernen Anstellungsbedingungen
* Teamorientierter Führungsstil sowie Freiraum für Ideen und Kreativität
* Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
* Attraktiver Standort im Herzen von Zermatt
* Die Möglichkeit, eine Unterkunft in einem unserer Mitarbeiterhäuser zu mieten, zentral gelegen in Zermatt oder in Täsch
* Exklusive Mitarbeitervorteile, darunter Family & Friends-Zimmertarife und Rabatte in verschiedenen Restaurants des MRH-Zermatt SA Hotels.
* Zugang zu einem eigenen Fitnessraum und einer Vielzahl von sportlichen Aktivitäten in Zermatt.
* Nutzung unseres Pools zu den festgelegten Schwimmzeiten für unsere Mitarbeiter.
* Berufliche Entwicklungsmöglichkeiten durch unsere Schulungs- und Entwicklungsprogramme, einschließlich des Zugangs zu den von der Firma Ritzy angebotenen Kursen.
* Ermässigung auf Saison- oder Jahreskarten der Bergbahnen mit der Zermatt Residents' Card.
* Möglichkeiten zur betrieblichen Mobilität: Wir unterstützen Mitarbeitende, die eine saisonale Anstellung ausserhalb von Zermatt suchen, indem wir ihnen Praktika in unseren MRH-Hotels ermöglichen.
Karrierestufe
Vollzeit
Tätigkeitsbereich
Management und Fertigung
Branchen
Transport, Logistik, Lieferkette und Lagerhaltung
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