Concevoir des repas de haute qualité en tenant compte des goûts et des besoins spécifiques des résidant·es.
Tenir compte de l'offre saisonnière et veiller à un bon équilibre alimentaire.
Élaborer des repas de fêtes selon les commandes transmises.
Communiquer avec les collaborateur·trices des autres secteurs pour connaître les besoins particuliers des résidant·es.
Tenir compte, dans tous ses actes, de l'importance de satisfaire les résidant·es en travaillant en vrai·e professionnel de sa branche.
Respecter les directives émises par les responsables, la direction et le personnel soignant.
Faire les achats spécifiques nécessaires à la confection des repas et des collations.
Appliquer des règles d'hygiène strictes.
-CFC de cuisinier et ou hôtellerie
-Expérience dans la restauration collective
-Expérience dans la gastronomie haut de gamme
-Méthode de travail propre et indépendante
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