Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.
Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“.
Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada; ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt.
Einleitung
Die Casa Caminada ist ein Gasthaus, das neben einer traditionellen Beiz, einer eigenen Bäckerei und einem Kulinarik-Keller auch zehn Gästezimmer bietet. Dieses Gasthaus gehört zur Caminada Group AG, die ebenfalls das weltbekannte Schloss Schauenstein umfasst, welches unter der Leitung von Andreas Caminada als eines der besten Restaurants der Schweiz gilt und mit beeindruckenden 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Das Spitzenrestaurant wird durch ein luxuriöses Boutique-Hotel mit neun individuell gestalteten Suiten ergänzt. Zur Caminada Group AG gehören ausserdem das vegetarische Restaurant OZ, das acasa Catering, das Caminada Magazin, die Restaurantmarke IGNIV, die Stiftung 'Fundaziun Uccelin'. Seit Herbst 2022 bereichert auch das Boutique-Hotel und Gourmetrestaurant Mammertsberg das vielseitige Portfolio der Caminada Group AG.
Zur Verstärkung für unsere Casa Caminada suchen wir ab Juli oder nach Vereinbarung eine / n ambitionierte / n Chef de Partie (m / w / d).
Aufgaben:
* Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen
* Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf dem jeweiligen Posten
* Bestellung, Warenannahme und Kontrolle der täglich benötigten Waren und deren sachgemässen Lagerung
* Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch der Lebensmittel
* Mitverantwortung für die Qualität der Speisen auf dem jeweiligen Posten
WIR SCHÄTZEN AN DIR DEINE:
* Leidenschaft für hochwertige Speisen und kreative Präsentation
* Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Verantwortungsbewusstsein
* Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Führungsqualitäten
* Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld
* Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt
Faire Vergütung + Trinkgeld
10 Wochen Betriebsferien
Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung:
* 10 Wochen Betriebsferien
Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants.
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