Wir sind eine Gruppe von exklusiven Hotels am Thunersee, die sich auf höchste Qualität und Authentizität spezialisieren. Unser Unternehmen umfasst drei luxuriöse Hotels mit 4- bis 5-Sternen-Bewertungen, die für ihre idyllische Lage inmitten der Natur bekannt sind.
Unser Erlebnisland Grizzlybär ist ein beliebtes Ausflugsziel für Familien, das sich direkt am Dittligsee befindet. Es bietet einzigartige Erfahrungen wie:
* Gutbürgerliche Küche zu fairen Preisen
* Ein Restaurant mit Platz für bis zu 200 Personen
* Eine Seeterrasse mit atemberaubendem Blick
* 10 zweckdienliche Hotelzimmer
* 19 Camper-Stellplätze
* Ein Outdoor-Spielplatz für Kinder
* Eine Indoor-Spielecke für jeden Wettertag
* Ein Minigolf-Anlage
* Ein Tierpark mit vielfältigen Arten
Dein Aufgabenbereich
* Selbständige operative Leitung der Küche
* Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung
* Attraktive Angebotsplanung
* Sicherstellen von Qualitätsstandards inkl. HACCP
* Einkaufsmanagement (Einkauf, Qualität, Controlling, Inventar)
* Personalmanagement (Rekrutierung, Einsatzplanung, Führung, Förderung)
* Diverse administrative Arbeiten
* Einhaltung der betriebsinternen und gesetzlichen Normen
Deine Qualitäten
* Mindestens fünf Jahre Erfahrung in gleicher Position (à la Carte & Bankett)
* Erfahrung mit saisonalen und wetterbedingten Auslastungsschwankungen (Einkauf / Foodwaste)
* Ausgewiesene Führungsqualitäten
* Kreativität bei gleichzeitig ausgeprägtem Kostenbewusstsein
* Solide organisatorische und planerische Fähigkeiten - auch am Computer
* Affinität zu gutbürgerlicher Schweizer Küche
* Belastbar und flexibel
* Teamfähigkeit und Freude am Beruf
Deine Vorteile
* Fixe Freitage (Montag und Dienstag)
* Kostenlose Parkplätze für Mitarbeiter
* Attraktiver Arbeitsort in der Region Thunersee
* Motiviertes und qualifiziertes Team
* Zahlreiche Nebenleistungen innerhalb und ausserhalb der Hauenstein Gruppe