Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.
Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.
Afin de compléter notre équipe Sommellerie, nous recherchons un(e):
Commis Sommelier H/F
Sous la responsabilité de notre Chef Sommelier, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur.
Vos principales responsabilités seront :
1. Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
2. Maîtriser les accords mets et vins afin d’orienter, de conseiller et de fidéliser notre clientèle
3. Effectuer la mise en place de la cave du jour selon les consignes du Chef sommelier
4. Assister le sommelier de votre rang à la réception et au rangement des vins dans la cave principale
5. Gérer la mise en place du restaurant, du service et du débarrassage
6. Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande
7. Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World
Profil recherché:
1. Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
2. Mention complémentaire Sommellerie souhaitée
3. Vous justifiez d’une expérience de 1 an minimum sur une fonction similaire acquise dans une brasserie de luxe ou restaurant étoilé Michelin
4. Bilingue français/anglais, autre langue un atout
5. La connaissance d’Ikentoo est un plus
Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.
De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l’ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d’être parfaitement à l’aise dans vos missions.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
Nous vous remercions de ne pas prendre contact par téléphone et de nous adresser votre dossier de candidature complet par mail à: carriere@lareserve-geneve.com
Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.
#J-18808-Ljbffr