Wir suchen einen erfahrenen F&B Manager (m/w/d) für unsere Mannschaft.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
* Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in Restaurant, PROVISORI, Bar und Room Service.
* Aktive Betreuung und Unterstützung in allen Restaurants und Banketten.
* Führung und Motivation der Mitarbeiter.
* Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungsleitern.
* Verantwortung für Einkäufe (Lebensmittel und Nicht-Lebensmittel).
* Kontrolle von Warenbeständen, Pflege des Kassensystems und Auskostung.
* Kostenüberwachung, Preispolitik, administrative Arbeiten und Statistiken.
* Lagerbewirtschaftung und Kontrolle des Inventars.
* Schreiben und Gestalten von Menükarten.
* Verantwortlichkeit für Getränkeausgaben am Morgen und Abend für alle Outlets.
* Zusammenarbeit und Kommunikation zwischen den Abteilungen.
* Überwachung von Ordnung und Sauberkeit.
* Entwicklung und Umsetzung des F&B-Konzepts.
* Einhaltung der Saratz-Standards.
Vorteile
* Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualität.
* Weiterbildungsmöglichkeiten.
* Unterkunft und Verpflegung.
* Mitarbeitervergünstigungen wie Hotelübernachtungen.
Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie mit Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position.
* Hohes gastronomisches und betriebswirtschaftliches Fachwissen.
* Organisationstalent, exakte, effiziente und zuverlässige Arbeitsweise.
* Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz.
* Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten inkl. Wochenend- und Abenddiensten.
* Gute EDV-Kenntnisse.
* Kenntnisse in Deutsch und/oder Englisch, weitere Sprachen wie Italienisch sind von Vorteil.