Das Herzstück auf der Halbinsel des Vierwaldstätte
An traumhafter Lage, auf der privaten Halbinsel Hertenstein in Weggis liegt das Campus Hotel Hertenstein.
Eine besondere Stätte für Seminare, Kongresse, Hochzeiten und Bankette sowie Weiterbildungen in den verschiedensten Bereichen.
Das Campus Hotel Hertenstein umfasst 12 Seminar- und Banketträume (20-226m2) mit modernster Technik, 62 Hotelzimmer, das Il Ristorante Hertenstein mit Seeterrasse, Hotelbar, Café Vienna mit großer Terrasse, eigene Kursschiffanlegestelle, Sauna, Ruheraum und Fitnessgeräte.
Im Sommer 2020 entstand das Campus Dorf, welches 20 Studios, 6 Apartments sowie die hochmoderne Klinik cereneo für Neurorehabilitation beinhaltet.
Für unser Küchen-Team suchen wir Dich ab April 2025.
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Deine Mission:
* Du bist verantwortungsbewusster Gastgeber für die Küche und koordinierst, leitest den Küchen- und Stewardingbereich bei Abwesenheit des Küchenchefs.
* Du übernimmst Verantwortung im Coaching und Schulen von Mitarbeitern im Tagesgeschäft.
* Du steigerst die Effizienz durch Sicherstellung eines strukturierten Arbeitsablaufs.
* Du nimmst an Morgenmeetings und an relevanten Managementmeetings bei Abwesenheit des Vorgesetzten teil.
* Du führst tägliche Kontrollrundgänge zur Sicherung der Standards durch.
* Du bist mitverantwortlich für den kostenbewussten Einkauf und kannst diesen im Rahmen der Vorgaben durchführen.
* Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und beeinflusst die saisonale, innovative und gästeorientierte Angebotsgestaltung.
* Du übernimmst die tägliche Stundenkontrolle bei Abwesenheit des Küchenchefs sowie die Dienstplangestaltung unter Berücksichtigung abteilungsübergreifender Synergien.
Deine Skills:
* Du hast Interesse an Gastronomie und Hotellerie.
* Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und Erfahrung in der Bankettküche.
* Du bringst mindestens 2 Jahre Erfahrung in vergleichbarer Position mit oder eine langjährige Erfahrung als Chef de Partie im gleichen Betrieb.
* Du hast eine hohe Belastbarkeit und bist flexibel.
* Du kannst unternehmerisch Denken und Handeln.
* Du besitzt ein gutes Selbstmanagement, Führungskompetenz sowie ein organisatorisches Flair.
Deine Benefits:
1. Unterkunft & Parkplatz: Unsere möblierten und preiswerten Personalzimmer sowie Mitarbeiterparkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
2. Finanzielles: Wir bieten positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und beteiligen dich am Unternehmenserfolg.
3. Entwicklung: Wir unterstützen deine persönliche und berufliche Entwicklung mit einer Vielzahl an internen und externen Schulungen durch unsere