Sur la magnifique Esplanade du Mont-Blanc, au cœur de Neuchâtel, se trouve le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel, membre des Relais & Châteaux et Swiss Deluxe Hotels.
Cet hôtel situé au bord du lac offre 66 chambres et suites à une clientèle privée et internationale, ainsi qu'à des clients d'affaires. Il comprend sept salles de banquet, un Restaurant O'terroirs, une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses et un espace bien-être appelé B-Spa.
Fonctions
* Créer des mets en fonction des saisons et des demandes spécifiques des clients pour les banquets.
* Préparer les plats gastronomiques, brasserie et banquets sur assiette.
* Montrer de la créativité lors de l'élaboration de la carte avec le Chef et le Sous-Chef de cuisine.
* Avoir connaissance et appliquer les règles HACCP.
* Planifier les tâches en fonction de la production.
Profil recherché
* CFC Cuisine ou CAP Cuisine ou BEP Hôtellerie-Restauration option Production Culinaire.
* Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing.
* Être rigoureux, organisé et méthodique.
* Avoir l'esprit d'équipe.
* Être créatif et force de proposition.
* Être réactif.
Vos avantages
* Ambiance de travail agréable et dynamique.
* Réduction sur les prestations de l'hôtel.
* Le jour de votre anniversaire est un jour de congé offert.
* Possibilité de logement durant le temps d'essai.