Beschreibung
Bei Strozzi's steht Qualität seit über 30 Jahren im Vordergrund. Wir entwickeln uns ständig weiter und integrieren unsere Erfahrungen in unser Konzept. Wir setzen nicht nur auf beste Zutaten, sondern auch auf eine authentische Atmosphäre. Gastronomie ist für uns die Kombination von kulinarischer Exklusivität und einem angenehmen Ambiente.
Durch unsere preisliche Positionierung möchten wir ein breites Publikum ansprechen. Es ist eine Familie: Mitarbeiter*innen und Gäste sind Teil des Strozzi's Familiengefühls und werden entsprechend behandelt. Unsere Teamkultur ist offen und ehrlich.
Ziel der Stelle
Komm mit an Board und werde Teil dieser spannenden Reise. Du hast die Chance, unser neues Restaurant als Chef de Partie mitzugestalten. Mediterran-italienische Küche, entspannte Musik und der typische Strozzi's Lifestyle machen unser neues Projekt aus. Unser Unternehmen zeichnet sich durch Teamgeist, gegenseitige Wertschätzung und Spaß am Arbeiten aus.
Ihre Aufgaben
* Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation eines eigenen Postens
* Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten
* Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs
* Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
* Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen auf Ihrem Posten
* Einarbeitung und Anleitung von Jungköchen
* Effizientes und wirtschaftliches Arbeiten unter Berücksichtigung von Wareneinsatz und Kosten
Ihr Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Leidenschaft für hochwertige und kreative Küche
* Zuverlässigkeit, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
* Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen
* Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
* Strukturierte und saubere Arbeitsweise
* Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Was wir bieten
* Arbeitsplatz in bester Lage inmitten der Stadt
* Neugestaltetes Restaurant
* Junges hochmotiviertes Team
* Spannendes Konzept
* Chance, einmal von Anfang an dabei zu sein