Das Tres Amigos Mexican Bar und Restaurant ist ein Lifestyle-Gastronomiekonzept der Dine & Drink GmbH, welches bereits an acht Standorten das mexikanische Lebensgefühl vermittelt.
Ein vielseitiges Angebot umfasst hochwertig zubereitete mexikanische Spezialitäten wie Fajitas, Enchiladas, Margaritas und vieles mehr. Das Dekor in den Betrieben vermittelt einem das Gefühl von Ferien und lädt zum Verweilen ein.
Beschreibung
Unser Konzept ist darauf ausgelegt, Gästen eine authentische mexikanische Erfahrung zu bieten. Wir möchten unsere Kunden mit einem breiten Angebot an deliziosen Speisen und Getränken, sowie einer freundlichen und hilfsbereiten Bedienung begeistern.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w), der unser Team unterstützt und leitet.
Aufgaben
* Führen der Küchenmitarbeiter
* Einarbeiten von neuen und fördern bestehender Mitarbeiter
* Erstellen der monatlichen Einsatzplanung für die Bereiche Küche und Reinigung
* Monatliche Inventur durchführen
* Selbständige Bereitstellung der Mise-en-place
* Kochen der ganzen à la Carte
* Allgemeine Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept
* Tätigen von Lebensmittelbestellungen bei verschiedenen Lieferanten
* Planen der wöchentlich wechselnden Mittagsmenus
Profil
* Ein flexibler und belastbarer Teamplayer
* bewandert in der Einhaltung und Optimierung von Waren- und Personalaufwänden
* Bereits als Küchenchef oder Sous-Chef tätig gewesen
* Offen für neues, wissbegierig und lernfähig
Wir bieten
* Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
* Umfangreiche Einarbeitung und Unterstützung bei deinen Aufgaben
* Ein gut strukturiertes Arbeitsumfeld in einem erfolgreichen Unternehmen
* Attraktive Entlöhnung
* Spannende Fringe-Benefits