Ein Kempinski-Hotel ist etwas Besonderes – eine Kombination aus Tradition und Moderne, von europäischem Charme und internationaler Ausstrahlung.
Wer sind wir?
Als traditionsreiche Hotelkette mit einem Namen, der seit 1897 für Luxus und Exklusivität steht, bieten wir unseren Gästen nicht nur herausragende Unterkünfte, sondern auch einzigartige Erlebnisse in den schönsten Destinationen der Welt.
Was macht ein Grand Hotel aus?
Eine Antwort darauf gibt es nicht. Es ist vielmehr die Summe aller kleinen Dinge, die unser Hotel zu dem machen, was es ist: Der Service, die Atmosphäre, die Menschen, die sich hier treffen.
Ihr Profil
Für diese Rolle suchen wir einen erfahrene[n] Chef de Partie mit einer abgeschlossenen Ausbildung zum Koch oder Konditor sowie mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
* Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
* Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
* Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Ihre Aufgaben
* Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Geräten für den Service
* Kochen und Servieren von Gerichten
* Anleitung der Küchenhilfen, einschließlich Commis, Köche, Küchenhilfen und Stewards
* Reinigen und Vorbereitung des Arbeitsbereichs
* Durchführen von Schichtbesprechungen in Abwesenheit des Managers
* Durchführung von Schulungen
* Mitwirken bei Probezeit- und Entwicklungsgesprächen
* Sicherstellen der korrekten Einweisung in das Unternehmen
* Coaching, Beratung und Disziplinierung von Mitarbeitern bei Verstößen gegen die Hotelrichtlinien und Abteilungsabläufe, Bereitstellung von konstruktivem Feedback zur Verbesserung der Leistung
* Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten bei der Erstellung und Verwaltung des Budgets der Abteilung und Beachtung der finanziellen Ziele
* Protokollierung von Sicherheitsvorfällen und Unfällen
Auf Sie warten
* Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
* Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
* Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
* Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
* Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
* Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
* Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
* Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski-Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
* Internes "Feel Good Commitee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen