Betriebsleiter:in (80-100%)
1. ZFV-Unternehmungen
2. Wädenswil, ZHAW Mensa Grüntal
3. Management
4. Vollzeit
Die Gastronomie an der ZHAW Wädenswil gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Wädenswil aus der Mensa Grüntal sowie der Mensa Vista. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in (80-100%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
5. Führung und Organisation des Betriebes
6. Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
7. Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
8. Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
9. Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
10. Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
11. Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
12. Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
13. Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
14. Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
15. Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
16. Durchführung von Briefings und Debriefings
17. Führung und Teilnahme an regelmässigen Meetings mit verschiedenen Stakeholdern
18. Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Human Resources
Deine Stärken:
19. Ca. 5-10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
20. Abschluss an einer Hotelfachschule oder G2 wird vorausgesetzt
21. Mind. 2 Jahre Führungserfahrung
22. Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
23. Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
24. Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
Bei uns findest du:
25. En guete Job
26. Dynamisches Arbeitsumfeld
27. Freiraum für Ideen und Kreativität
28. Entwicklungsspielraum
29. Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen