Williams ButchersTable ist Metzgerei und Restaurant, ein authentischer Double-Concept Standort, der eine ganz neuartige Gastroerfahrung bietet: Fleisch für Zuhause einkaufen, mit Freunden essen, gepflegt sitzenbleiben. Wir legen großen Wert auf kompromisslose Qualität, auf eine kompetente Beratung in allen Fleischfragen sowie auf professionelle und charmante Mitarbeiter, die für uns arbeiten, weil sie überzeugt davon sind.
Die Herausforderung
Wir eröffnen im Frühjahr unser neues Williams ButchersTable Restaurant & Metzgerei in Zug und suchen dich als Chief Butcher (m/w/d). Du liebst die Gastronomie, schätzt den persönlichen Kontakt zu den Gästen und bist motiviert, im besten Steakhouse der Schweiz zu arbeiten?
Ihre Aufgaben:
* Führung und Planung des Metzgerteams
* Beratung und Betreuung unserer Gäste in der Metzgerei sowie im Restaurant
* Fachgerechte Verarbeitung unserer erlesenen Fleischprodukte von unserem Partner LUMA Delikatessen
* Mithilfe bei Gestaltung und Umsetzung des Fleischangebots inklusive Special Cuts
* Schulen der Metzgerei- und Servicemitarbeiter über unser vielfältiges Fleischangebot (Cuts, Herkunft, Rassen, Fütterung, Geschmack, etc.)
* Verantwortung für das Fleischbestellwesen
* Mitarbeit an speziellen Events sowie Durchführen unserer «Butchers Experiences»
* Zubereitung diverser hausgemachter Produkte
Ihr Profil
* Abgeschlossene Lehre als Metzger:in, Fleischfachmann:frau, Fleischverkäufer:in oder Koch/Köchin mit Affinität zu Fleisch
* Du bist ein zuverlässiger und kommunikativer Teamplayer
* Deine charismatische und offene Persönlichkeit zeichnet dich aus
* Mehrjährige Erfahrung in der Fleischbranche von Vorteil
* Führungserfahrung von Vorteil
* Einsätze abends und samstags sind kein Problem für dich
* Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse
* Gute Anwenderkenntnisse der gängigen MS-Office-Programme (Outlook, Excel, Word)
Unsere Benefits
* Attraktives Bonusmodell
* Exklusive Vergünstigungen bei Einkäufen in unserer Metzgerei und Konsumation im Restaurant
* Ruhetag Sonntag
* Vitalprämie von bis zu CHF 800.- pro Jahr
* Coole Mitarbeiterevents
* Vermittlungsprämien von bis zu CHF 2000-
* Zusätzliche Ferientage ab dem 3. und 5. Dienstjahr