Für einen unserer Kunden, ein Hotel in Aarau, suchen wir zum Neustart eines kulinarischen Konzepts einen erfahrenen und leidenschaftlichen Küchenchef.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
* Leitung unseres Küchenteams mit 10 Mitarbeitenden zur Erreichung gemeinsamer Ziele.
* Entwicklung und Management von Speisekarten, die unsere Gäste begeistern werden.
* Kalkulationen erstellen und das Inventar im Blick behalten, um unsere Wirtschaftlichkeit zu sicherstellen.
* Saisonale Gerichte kreativ und ansprechend zubereiten, um unsere Gäste zu überzeugen.
* Organisation von Events aus kulinarischer Sicht, um unsere Gäste zu beeindrucken.
* Bestellungen tätigen und Lieferungen kontrollieren, um unsere Versorgung sicherzustellen.
* Sicherstellung der Einhaltung der Food Safety Standards, um Gesundheit und Sicherheit zu gewährleisten.
* Ausbildung von Nachwuchskräften und Weitergabe deines Wissens, um unsere Zukunft zu sichern.
* Aktive Mitgestaltung bei der Konzeptionierung unserer Küche von Anfang an, um deine Ideen umzusetzen.
* Leidenschaft und Freude am Kochen, um unsere Gäste zu begeistern.
* Ausbildung zum Küchenchef oder Erfahrung als Sous-Chef, um deine Fähigkeiten zu beweisen.
* Führungsstärke und Teamgeist, um deine Kollegen zu motivieren.
* Kreativität, Flexibilität und volle Einsatzbereitschaft, um Herausforderungen zu meistern.
* Hohe Belastbarkeit und Stressresistenz, um unter Druck zu bleiben.
Vorteile
* Fairer Lohn nach Vereinbarung, um deine Verdienste zu honorieren.
* Platz für deine eigenen Ideen und Innovationen, um dich frei entfalten zu können.
* Du bist Teil einer Neueröffnung und kannst vieles bewegen, um deine Spuren zu hinterlassen.