Aufgaben
1. Zubereitung regionaler und saisonaler Spezialitäten, z.B. Goulasch aus der Region Bern oder Fischgerichte mit Lachs.
2. Planung von Tages- und Wochenmenüs, die auf frischen Zutaten basieren und regionale Produkte fördern.
3. Einkauf und Lagerung von hochwertigen Zutaten, um unsere Qualität zu gewährleisten.
4. Unterstützung bei der Gestaltung unserer Speisekarte, die sich an aktuelle Trends und Kundenwünsche anpasst.
5. Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam, um eine einheitliche Erfahrung für unsere Gäste zu bieten.
Anforderungen
1. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ, mit Erfahrungen in der Schweizer Küche.
2. Erfahrung in der Zubereitung von Gerichten mit regionalen Produkten und saisonalen Zutaten.
3. Leidenschaft für die Verwendung von regionalen Produkten und die Zubereitung von saisonalen Gerichten.
4. Freude am Umgang mit Gästen und die Bereitschaft, ihre Bedürfnisse zu erfüllen.
5. Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit, um den Anforderungen unseres Restaurants gerecht zu werden.
6. Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen, um unsere Gäste rund um die Uhr zu bedienen.
7. Gute mündliche Deutschkenntnisse, um effektiv mit unserem Team und unseren Gästen kommunizieren zu können.
Wir suchen nach einem erfahrenen Köchen, der frische Zutaten, regionale Produkte und saisonale Gerichte liebt.