Souschef (m/w) für europäische Küche
Bist du ein kreativer Kopf, der sich für die europäische Küche begeistert? Als Souschef bist du der wichtige Partner des Küchenchefs und bringst dein Know-how in die Weiterentwicklung unseres Angebots ein. Mit einem starken Team an deiner Seite kannst du dich voll auf das Kochen konzentrieren und das Beste für unsere Gäste herausholen.
Deine Aufgaben
* Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams
* Mitarbeit bei der Erstellung von Speisekarten und Menüs
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
* Verantwortung für Qualität, Hygiene und Einhaltung der HACCP-Standards
* Einweisung und Schulung von Mitarbeitenden und Lernenden
* Kreative Ideen zur Weiterentwicklung unseres Angebots
* Wareneinkauf und -kontrolle in Absprache mit dem Küchenchef
Das perfekte Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als Souschef
* Leidenschaft für die europäische Küche und hochwertige Zutaten
* Teamgeist, Belastbarkeit und eine organisierte Arbeitsweise
* Freude am kreativen Arbeiten und Weiterentwicklung von Speisen
* Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind ein Plus
Vorteile
* Eine moderne Küche mit hochwertiger Ausstattung
* Geregelte Arbeitszeiten im Durchdienst
* Ein dynamisches Team mit Leidenschaft für Gastronomie
* Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität