Firmenbeschreibung
Das Panoramahotel Braunwald ist ein luxuriöses Hotel in der Schweiz, das Mitte Oktober 2025 eröffnet wird. Als Mitglied der Eröffnungscrew kannst Du das Hotel mitgestalten und seine Zukunft prägen.
Wir bieten unseren Gästen nicht nur einen erstklassigen Service, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis in der Natur. Unser Team besteht aus engagierten und leidenschaftlichen Mitarbeitern, die gemeinsam daran arbeiten, unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten.
Jobbeschreibung
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ein engagierten Pâtissier (m/w/d) in Jahresanstellung. In dieser Position bist Du verantwortlich für die Zubereitung von Süssspeisen, Desserts, Gebäcken und die kreative Gestaltung von Nachspeisen der Menüs.
Deine Aufgaben
* Fachgerechte Verarbeitung von Lebensmittel zu schmackhaften Gerichten
* Vorbereitung und Produktion anhand der Rezepturen. Rezeptiert nach dem zu erwartenden Gästeaufkommen
* Liebevolles Anrichten der genussbereiten Speisen
* Umsetzung des HACCP-Konzepts
* Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene in den zugewiesenen Bereichen
* Werterhaltung der Materialien durch regelmäßige Pflege gemäß Schulung, Anweisungen und Check-Listen
* Verbesserung der Food-Angebotsqualität durch Beobachtung und Team-Reflektion
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Pâtissier, Koch/Köchin oder Bäcker-Konditor
* Erfahrung in der à-la-carte Küche
* Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
* Kreativität und Leidenschaft für die Küche
* Teamfähigkeit und Flexibilität
* Hygienebewusstsein und Verantwortungsbewusstsein
Wir bieten
* Sechs Wochen bezahlte Ferien
* Unerbrochene Jahresanstellung
* Ein tragfähiges motiviertes Team von Gastroprofis
* Neue attraktive Mitarbeiterunterkünfte
* Vergünstigungen auf der Braunwald Standseilbahn
* Benefits im ganzen Kanton mit der Glarnerland BonusCard für Hotellerie-Angestellte
* Unterstützung von Weiterbildungen zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
* 30% Rabatt auf Übernachtungen für deine engsten Freunde und Familie
Falls Du Teil unserer Expeditions-Crew werden möchtest und die Herausforderung als Koch (m/w/d) annehmen willst, freuen wir uns auf Deine Kontaktaufnahme.